- Cucina polacca

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Ricette > minestre

ZUPA Z DYNI

INGREDIENTI

30 gr di zucca
2-3 patate
3 cipolle
1 bicchiere di piselli in scatola
1 tazza di latte
1 cucchiaio di burro
sale, pepe, prezzemolo


Sbucciare le patate e le cipolle, affettarle e versare in acqua bollente salata. Sbucciare la zucca e pulirla dai semi, tagliarla e cuocerla insieme ad una noce di burro. Raffreddare leggermente, frullare il composto e riportarlo a temperatura con l'aggiunta dei piselli; addizionare di latte caldo e poco burro, insaporire con sale, pepe e prezzemolo tritato.

 
 
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